Teno Alto is een bastion van landelijke tradities in Teno Rural Park. En op deze boeiende tour vertelt je lokale gids je over de evolutie van deze nederzetting. Tijdens een schilderachtige wandeling van 45 minuten ontdek je de etnologische elementen van de prehistorie tot nu en ervaar je de diepe verbondenheid van de inwoners van Teno Alto met hun land. Deze verbondenheid wordt in stand gehouden door landbouw en geitenhoeden – de meest kenmerkende activiteiten van het gebied.
Aan het einde van de route duik je in de lokale cultuur met een exclusief bezoek aan een kaasboerderij. Hier ontmoet je een van Teno's laatste herders. Je komt meer te weten over het vakmanschap achter de bekroonde kazen en de onvermoeibare inspanningen van verschillende generaties om dit oude ambacht te behouden. Ook woon je een "salto del pastor" demonstratie bij – een populaire volkssport die een opmerkelijke behendigheid en vaardigheid vereist.
Je sluit je avontuur af bij Rebojo, een traditioneel restaurant in Garachico, waar de derde generatie eigenaars de Canarische keuken met moderne flair naar een hoger niveau tillen. Je proeft een menu dat zorgvuldig is samengesteld om je de smaken en landschappen van Teno Alto te laten ontdeken. De 0 km producten weerspiegelen de culinaire rijkdom van de regio. En als je deze activiteit helemaal compleet wil maken, vul je je maaltijd aan met geselecteerde wijnen uit de regio.
Door deel te nemen aan deze tour steun je niet alleen duurzamer toerisme in een beschermd gebied, maar draag je ook bij aan het behoud van het cultureel erfgoed. Bovendien kom je in contact met de lokale bevolking en krijg je inzicht in hun manier van leven. En je proeft de essentie van de smaken en tradities van Teno Alto.
